地瓜泥蛋糕捲

這陣子天氣非常的潮濕, 家裡到處都像三溫暖的蒸氣室一般, 濕到不行阿!

臭爸跟我說, 聽說吃地瓜可以排除身體的濕氣, 剛好家裡還剩下一條地瓜, 就切片後放進電鍋跟飯一起煮, 煮好我吃了一口, 真是有夠甜啊!

猛然再想想, 這可以來做蛋糕捲啊!  每次看"孟老師的美味蛋糕捲"一書, 都粉想做這一款, 事不宜遲, 開始做!

地瓜蒸熟後, 加入無鹽奶油&糖粉, 先拌合一下, 再用攪拌機拌勻, 續加入動物性鮮奶油拌勻!  大功告成~地瓜泥!! 光這樣吃就好好吃喔~

接著就是戚風蛋糕體的部分啦! 烤好出爐~

抹上地瓜泥

捲起來囉! 先不給人看, 要去冷藏30分鐘後再來見人~

出來囉, 按照書上的裝飾, 外層也抹上剩下的地瓜泥, 看起來有加分嗎?

近拍

口味真是不錯耶~哈哈, 又再自誇囉~

可是, 真的是不錯吃耶, 朋友吃了都跟我要再來一條哩! 哈哈~~~