咖哩雞肉飯

用新買的富蘭鍋flambo, 來做這道咖哩雞肉飯

材料: (4~6人份)

一隻去骨雞腿(去皮), 馬鈴薯一個, 洋蔥一個, 紅蘿蔔一個, 塊狀咖哩一盒(110g)

做法:

1. 將雞腿肉, 馬鈴薯, 洋蔥&紅蘿蔔去皮後切成丁狀

2. 鍋中直接入少許橄欖油, 不用熱鍋, 開小火(鑄鐵鍋傳熱快, 小火就很夠了), 倒入洋蔥炒一下, 續入雞肉丁炒(因為內部是琺瑯材質, 所以使用木匙來拌炒)

3. 炒至雞肉丁變白

4. 加入馬鈴薯丁, 紅蘿蔔丁炒一下

5. 加水蓋過材料, 小火悶煮大約20分鐘

**從一開始到現在都是用這樣的小火

6. 20分鐘後, 材料都煮軟了, 放入咖哩塊(用手掰成小塊放進去), 拌勻融合後成糊狀就完成了

Lulu聲聲催, 因為煮的過程太香了, 好了, 上菜了~

(本來想淋一點鮮奶油在咖哩上的, 看她迫不及待的, 就作罷了)

今天的飯不是白飯, 而是蛋炒飯, 因為要清冰箱裡的白飯啦, 冰過的飯拿來做炒飯最棒, 所以炒飯配上咖哩囉~臭爸&Lulu都說好吃, 聽了好有成就感

不愛吃紅蘿蔔&洋蔥的小孩, 全部都吃光光囉! 咖哩真是神奇阿~

煮完咖哩, 發現清洗鍋子很容易, 幾乎是用熱水洗一下就乾淨了~不錯不錯, 好用!

雖然M號的有些小重(5.3公斤), 但是放在爐子上炒還挺穩的, 燉煮肉類應該還是不能用太小的鍋...可是, 還是想買一個S號的來玩玩耶